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不可或缺的冷藏箱運輸環節的溫控數據


目前,我國品冷鏈還未建立起一套能監控保障食品從生產、包裝、儲存、運輸和銷售的全過程質量狀況的完整體系,缺乏相關的溫度立法及食品衛生法規執行不力,致使食品在整個物流過程中的質量狀況無法得到有效控制和保障,我國食品冷鏈在倉、冷藏車儲方面主要存在冷藏箱利用率不高的問題。冷藏箱、冷藏車設施和冷鏈裝備不足,原有設備陳舊,現新有冷藏箱設備成本高,發展成年av动漫网站全部免费_成 人 h动 漫在线播放日本_性动漫无尽的xxx视频 和分布不均衡,同時無法給易腐食品流通提供低溫保障。國內冷鏈物流技術更需要提高,目前有效的溫度控制設施投入有限,冷藏物流供應連的管理和操作人員嚴重缺乏,全程冷藏控溫運行管理制度急需建立。

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在我國,由于保鮮技術落后,加之在易腐品低溫倉儲以及冷藏運輸環節沒有做到全程的冷鏈物流,80%-90%左右的水果、蔬菜、禽肉、水產品都在普通卡車運輸,致使每年有100萬噸的水果腐爛變質或貶值處理,捕撈的魚類每年約有40萬噸左右爛掉。有關估計,我國易腐食品的損耗和浪費每年高達上億元。

由于各類食品對溫度的要求不同,因此個體經營的冷庫并不能滿足各種食品對溫度的要求。就目前來講冷庫建設成本資金投入很大,現在建一個中型冷庫的成本就得2000多萬。由于現階段大部分企業規模小、水平低,引進的設備不適應國情,利用率不高,導致產品質量不穩定,使產品的成本相對過高。

相比之下,國外冷鏈物流的發展成年av动漫网站全部免费_成 人 h动 漫在线播放日本_性动漫无尽的xxx视频 較為成熟,不少歐美發達國家已形成了完整的食品冷鏈體系。在運輸的過程中,全部采用冷藏車或冷藏箱,并配以先進的管理信息技術,建立了包括生產、加工、儲藏、運輸、銷售等在內的新鮮物品的冷凍、冷藏鏈,冷藏箱使新鮮物品的冷凍、冷藏箱等冷藏運輸率及運輸質量的完好率都得到極大提高。



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